English
Ελληνικα
Από την Πόπη και στην κορυφή κανέλα…
Σεφουκλωτή Νάξου
Η Σεφουκλωτή είναι μία παραδοσιακή νηστίσιμη πίτα με σέσκουλα. Η διάσημη αυτή χορτόπιτα έχει τόπο καταγωγής τη Νάξο. Υλικά: 2 φύλλα ζύμη κουρού 1 κιλό σέφουκλα ή σέσκουλα 1 φλιτζάνι ρύζι 1 φλιτζάνι σταφίδες 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι μάραθο 1 φλιτζάνι λάδι Αλάτι, πιπέρι Πώς θα το φτιάξεις: Πλένουμε και κόβουμε τα σέφουκλα σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε να ζεματιστούν σε νερό που βράζει (γιατί είναι σκληρά χόρτα και δεν μαλακώνουν διαφορετικά). Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να στραγγίσουν. Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το μάραθο, τον άνηθο, αλάτι, πιπέρι και σοτάρουμε για 5-7 λεπτά να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τα σέφουκλα που τα έχουμε στραγγίξει καλά και στη συνέχεια το ρύζι. Τα αφήνουμε να σοταριστούν και να εξατμιστούν τα υγρά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Ρίχνουμε στο μίγμα τις σταφίδες, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Στρώνουμε σε λαδωμένο ταψί το πρώτο φύλλο και ρίχνουμε την γέμιση ομοιόμορφα. Σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο, αλείφουμε με αρκετό λάδι και χαράζουμε την επιφάνεια σε κομμάτια. Πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά με 1 ώρα μέχρι να ψηθεί το φύλλο. Το βίντεο ανήκει: LifeEvents […]
Κολοκυθάκια γεμιστά αυγολέμονο
Το κολοκύθι είναι από τα δημοφιλέστερα λαχανικά, που φυτεύουμε την ανοιξιάτικη περίοδο στο κήπο μας, μαζί με την ντομάτα, την πιπεριά, το αγγούρι και την μελιτζάνα. Έχει σημαντική αξία για την υγεία μας, καθώς είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και βοηθάει στην αποφυγή πολλών ασθενειών. Πολλοί δεν το προτιμούν και επιλέγουν να μην το εντάξουν στην διατροφή τους. Η συνταγή, όμως, αυτή θα σας κάνει να αλλάξετε γνώμη σε δευτερόλεπτα. Θα χρειαστείτε: 10 χοντρά κολοκύθια 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο δύο φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο (ή 250 γρ. μοσχαρίσιο κυμά και 250 γρ. χοιρινό κυμά) 10 κ. σ. ρύζι (καρολίνα ή γλασέ) 1 καρότο τριμμένο μαϊντανό (2 κ. σ.) και άνιθο (2 κ. σ.) ψιλοκομμένα 1 ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη (προαιρετικά) 3/4 φλ. ελαιόλαδο αλάτι (μία πρέζα) πιπέρι πάπρικα κουρκουμά μπαχάρι μοσχοκάρυδο χυμό από μισό λεμόνι Για το αυγολέμονο θα χρειαστείτε: 1 αυγό χυμό από ένα λεμόνι Εκτέλεση: Αφαιρέστε το κοτσάνι από τα κολοκυθάκια. Αφαιρέστε μία φέτα πάνω από τα κολοκύθια, ώστε να την χρησιμοποιήσετε σαν καπάκι. Αδειάστε τα κολοκυθάκια με το ειδικό εργαλείο για κολοκύθια. Σε ένα βαθύ τηγάνι αδειάστε μισό φλ. λάδι και σοτάρετε τα κρεμμύδια για 3-4 λεπτά μαζί με το τριμμένο καρότο, την ψιλοκομμένη ντομάτα και ένα φλ. ψιλοκομμένο κολοκύθι […]
: Stream does not support seeking in <b>/home/customer/www/mygreekheart.com/public_html/wp-includes/functions.php</b> on line <b>3268</b><br />
https://mygreekheart.com/wp-content/uploads/σκαλτσούνια.jpg)
Σκαλτσούνια με κρασί
Τα σκαλτσούνια είναι παραδοσιακό γλυκό με τόπο καταγωγής το Πήλιο. Τα σκαλτσούνια καταναλώνονται κυρίως την περίοδο της νηστείας. Για την ζύμη θα χρειαστείτε: 3 και 1/2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 βανίλια 1 κούπα καλαμποκέλαιο 1/2 κρασί λευκό 1/4 της κούπας ζάχαρη Για την γέμιση θα χρειαστείτε: 20 καρύδια κομμένα σε τέταρτα μαρμελάδα της αρεσκείας σας (συνηθίζεται μαρμελάδα βερίκοκο) άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα Εκτέλεση: Στον κάδο του μίξερ (ή με το χέρι) με το εξάρτημα-κάπα για την ζύμη, χτυπήστε για 2-3 λεπτά το λάδι, τη ζάχαρη και το κρασί. Προσθέστε το αλεύρι και τη βανίλια και ζυμώστε μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει από τα τοιχώματα (περίπου για 2-3 λεπτά) Κόψτε μικρά κομματάκια ζύμης σε μέγεθος μεγάλου καρυδιού, πλάστε τα φυλλαράκια και βάλτε στο κέντρο 1/4 καρύδι και μισό κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα. Κλείστε προσεκτικά τη ζύμη σε σχήμα μισοφέγγαρου. Τοποθετείστε τα σε ταψί και ψήστε τα, το ένα πλάι στο άλλο, στους 180 βαθμούς Κελσίου, για 30 λεπτά, για να ροδίσουν ελαφρά. Όταν τα βγάλετε από το φούρνο, αφήστε τα να κρυώσουν καλά. Στη συνέχεια πασπαλίστε τα με μπόλικη άχνη ζάχαρη και κανέλα (προαιρετικά). Καλή σας όρεξη!
Γαλακτομπούρεκο
Το γαλακτομπούρεκο είναι ένα παραδοσιακό σιροπιαστό γλυκό ταψιού, που αποτελείται κυρίως από φύλλο και κρέμα. Υπάρχουν διάφορες συνταγές και τρόποι παρασκευής, καθώς και μεγέθη κομματιών. Η κρέμα μπορεί να έχει άρωμα λεμόνι ή βανίλια, ενώ το σιρόπι παρασκευάζεται από ζάχαρη και νερό. Θα χρειαστείτε: 250 γρ. φύλλο κρούστας 150 γρ. βούτυρο λιωμένο Για την κρέμα θα χρειαστείτε: 1/2 λίτρο γάλα 125 γρ. ζάχαρη 2 αυγά 50 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 1 βανίλια 1 κ. σ. ζωικό βούτυρο Για το σιρόπι θα χρειαστείτε: 350 γρ. ζάχαρη 300 γρ. νερό 1 κ. σ. γλυκόζη 1/2 λεμόνι Εκτέλεση για την κρέμα: Βάλτε το γάλα και τη βανίλια σε μία κατσαρόλα να βράσουν. Σε ένα μπολ ανακατεύετε τα αυγά, το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη και έπειτα ρίξτε τα μέσα στο γάλα (όσο το γάλα είναι ακόμη χλιαρό). Σιγοβράστε μέχρι να πήξει η κρέμα. Προσθέστε και το βούτυρο. Ανακατέψτε να λιώσει. Πάρτε ένα ταψάκι (30 εκ.) και βουτυρώστε το με το λιωμένο βούτυρο. Βάλτε ακτινωτά 4 φύλλα το ένα πάνω στο άλλο, βουτυρωμένα ανάμεσα τους. Ρίξτε την κρέμα. Απλώστε ώστε να πάει παντού. Γυρίστε προς τα μέσα πάνω στο γαλακτομπούρεκο όλα τα φύλλα που περισσεύουν, βουτυρώνοντας τα ελαφρά. Πάρτε δύο φύλλα και κόψτε τα στη μέση. Βάλτε τα πάνω από την κρέμα για να καλύψετε το γαλακτομπούρεκο, βουτυρώνοντας τα […]
Ντοματοκεφτέδες με μπακαλιάρο
Οι ντοματοκεφτέδες είναι ένα δροσερό ορεκτικό για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Οι ντοματοκεφτέδες ανήκουν στην κατηγορία των ψευτοκεφτέδων, χωρίς κρέας δηλαδή, από αυτούς που συνηθίζονται στις Κυκλάδες. Φτιάχνονται με εποχικά υλικά και μυρωδικά, ενώ κάποιες φορές αξιοποιούν τα φαγητά της προηγούμενης ημέρας, κυρίως όσπρια. Ειδικά στη Σαντορίνη, οι άνυδρες μικρές ντομάτες αρωματίζονται με δυόσμο και ρίγανη, ενώ κάποιες φορές αρτύζονται με παστό μπακαλιάρο ή ψιλοκομμένα ψαρόλια. Παρακάτω διαβάστε μία παραλλαγή των παραδοσιακών ντοματοκεφτέδων με μπακαλιάρο. Θα χρειαστείτε: 4 ντομάτες ξεφλουδισμένες, κομμένες σε κυβάκια 2 κρεμμύδια ξερά τριμμένα 1/2 ματσάκι μαϊντανό και δυόσμο ψιλοκομμένα αλάτι πιπέρι βασιλικός και ρίγανη (ξερά) 1 αυγό 1 πρέζα ζάχαρη 2-3 κ. σ. αλεύρι 250 γρ. ξαρμυρισμένο, κατεψυγμένο ψιλοκομμένο μπακαλιάρο Εκτέλεση: Ανακατέψτε όλα τα υλικά με ένα κουτάλι σε ένα μπολ. (Σημείωση: Ίσως χρειαστεί να ρίξετε λίγο παραπάνω αλεύρι για να σφίξει το μείγμα.) Ζεστάνετε λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι. Πλάστε μπαλάκια με το μείγμα και τηγανίστε τα σε καυτό λάδι (λίγα κάθε φορά για να μην πέφτει η θερμοκρασία του λαδιού). Μόλις τηγανιστούν, αφαιρέστε τα από το λάδι και τοποθετείστε τα σε χαρτί κουζίνας, ώστε να απορροφηθεί το λάδι. Καλή σας όρεξη!
Μπριάμ
Το “φαγητό του φτωχού”, όπως έχει χαρακτηριστεί το Μπριάμ, καταλαμβάνει μία από τις σημαντικότερες θέσεις ακόμη και στην γαλλική κουζίνα με το όνομα Ρατατουίγ. Μπορεί το βασικά υλικά του να είναι τα λαχανικά, αλλά θα ξετρελάνει ακόμη και έναν έμπειρο γευσιγνώστη. Κάθε μπουκιά του θα σας ταξιδέψει σίγουρα πολύ πίσω, στα παιδικά σας χρόνια, φέρνοντας εικόνες από το σπίτι της γιαγιάς και του παππού στο χωριό. Θα χρειαστείτε: 4 μελιτζάνες σε χοντρές φέτες 4 κολοκύθια σε φέτες 4 πατάτες σε χοντρές φέτες 2 κρεμμύδια σε φέτες 4 σκελίδες σκόρδο σε λεπτές φετούλες 1 κούπα χυμό ντομάτας μαϊντανό ψιλοκομμένο (2 κ. σ.) βασιλικό και ρίγανη ξερά δυόσμο ψιλοκομμένο (2 κ. σ.) 1/2 φλιτζάνι λάδι αλάτι πιπέρι 2 φλιτζάνια νερό Εκτέλεση: Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα ταψί και ανακατέψτε τα καλα (ή βάλτε σε σειρά εναλλάξ κολοκύθι, μελιτζάνα, πατάτα). Ψήστε στους 200 βαθμούς για περίπου 1 1/2 – 2 ώρες. Συνοδέψτε το φαγητό με φέτα και χωριάτικο ψωμί. Καλή σας όρεξη!
Μακαρόνια με ντοματίνια και μυζήθρα
Μία άκρως καλοκαιρινή συνταγή που μοσχομυρίζει Νάξο. Θα σας ταξιδέψει σίγουρα σε αυτό το όμορφο νησί των Κυκλάδων. Είναι μία πανεύκολη συνταγή με ναξιώτικα τοπικά προϊόντα. Θα χρειαστείτε: 250 γρ. μακαρόνια με κοντό σχήμα 250 γρ. ντοματίνι μακρόστενο Νάξου 150 γρ. μυζήθρα Νάξου 100 γρ. φέτα 50 γρ. κεφαλογραβιέρα ή γραβιέρα Νάξου τριμμένη 2-3 κ. σ. ελαιόλαδο ρίγανη ξερή 1 κ. σ. δυόσμο και βασιλικό φρέσκα (ή ξερά) ψιλοκομμένα Εκτέλεση: Σε ένα ταψάκι κόψτε τα ντοματίνια στη μέση. Ραντίστε τα ντοματίνια με ελαιόλαδο και πασπαλίστε τα με ρίγανη. Ψήστε τα ντοματίνια σε προθερμασμένο φούρνο σε 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Βράστε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά. Σε ένα μεγάλο μπολ-σαλατιέρα βάλτε τα ντοματίνια με του ζουμάκι τους, τα μακαρόνια (όπως τα στραγγίσετε μέσα από το ζουμί τους), τα τριμμένα τυριά, το λάδι, τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε 4-5 κ. σ. νερό από το μακαρονόζουμο. Καλή σας όρεξη!
Κοτόπουλο πανέ
Μια οικονομική, νόστιμη και γρήγορη συνταγή που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Θα χρειαστείτε: 1 φιλέτο κοτόπουλου 600 γρ. 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένα ή ψίχουλα από ψωμί του τοστ τριμμένα ή τριμμένα άγλυκα δημητριακά από καλαμπόκι 2 αυγά 4-5 κ. σ. κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα τριμμένη 1 κ. σ. ελαιόλαδο Ελαιόλαδο για τηγάνισμα αλάτι πιπέρι πάπρικα κουρκουμά 1 κ. σ. μουστάρδα ρίγανη (ξερή) αποξηραμένο σκόρδο Εκτέλεση: Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μακρόστενες λωρίδες. Έπειτα βάλτε τις σε ένα βαθύ μπολ και πασπαλίστε με τα μπαχαρικά, τη μουστάρδα, το ξερό σκόρδο και 1-2 κ. σ. λάδι. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και αφήστε το κοτόπουλο να μαριναριστεί για 30 λεπτά. Βάλτε το αλεύρι σε ένα βαθύ πιάτο, σπάστε τα 2 αυγά σε ένα βαθύ πιάτο και προσθέστε 2 κ. σ. λάδι. Χτυπήστε τα αυγά με πιρούνι να ενσωματωθούν. Τρίψτε τη φρυγανιά (το ψωμί ή τα δημητριακά καλαμποκιού) στον πολυκόφτη. Βάλτε τα σε ένα βαθύ πιάτο και ανακατέψτε μέσα το τριμμένο τυρί. Παίρνετε μία λωρίδα κοτόπουλο και τη βουτάτε πρώτα στο αλεύρι, μετά στα αυγά και τέλος στην φρυγανιά. Φροντίστε κάθε φορά να καλύπτεται καλά το κοτόπουλο. (Σας συμβουλεύουμε με το ένα χέρι να πιάνετε το κοτόπουλο […]
Μελιτζάνες παπουτσάκια
Η πολίτικη κουζίνα, δηλαδή η αστική γαστρονομία των Ρωμιών της Πόλης, είναι μια κουζίνα των τεσσάρων εποχών, με φαγητά που παρασκευάζονται από φρέσκα και ποιοτικά υλικά. Αιώνες τώρα τα φαγητά αυτά μαγειρεύονται δίχως πολύπλοκες σάλτσες, εμπλουτισμένα με καρυκεύματα της Άπω Ανατολής, σε ισορροπημένες δόσεις. Για τις Πολίτισσες νοικοκυρές, η μαγειρική αποτελούσε πεδίο δημιουργίας και προβολής. Αυτό βοήθησε στην διάδοσή της από μητέρα σε κόρη, σε μια σχέση μαθητευόμενης προς μαστόρισσας. Από την άλλη, είναι γνωστό ότι οι Πολίτες αγαπούσαν το καλό και επιμελημένο φαγητό και απαιτούσαν να έχουν ποικιλία εδεσμάτων στο τραπέζι τους. Για τους Ρωμιούς, η συνεύρεση φίλων και συγγενών γύρω από το τραπέζι ήταν ένας τρόπος ζωής και μια μορφή επικοινωνίας. Η καλή παρέα συμπληρώνεται από το καλό φαγητό. Διαβάστε παρακάτω μία από τις ωραιότερες ελληνικές συνταγές προερχόμενη από την πολίτικη κουζίνα. Θα χρειαστείτε: 10 μελιτζάνες ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι θυμάρι Για την σάλτσα κιμά θα χρειαστείτε: 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1/4 φλιτζάνι λάδι 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη 1 καρότο τριμμένο 1 κομμάτι σέλερι ψιλοκομμένο 2 κ. σ. πελτέ ντομάτας 1/4 φλιτζάνι λευκό κρασί αλάτι πιπέρι βασιλικό ξερό κανέλα Για την μπεσαμέλ θα χρειαστείτε: 1/2 λίτρο γάλα 2 κ.σ. αλεύρι 3 κ.σ. βούτυρο 1 αυγό αλάτι […]
Σιροπιαστό Κείκ καρύδας
Έχετε βαρεθεί τα συνηθισμένα κέικ; Να μια συνταγή για κέικ με πρωταγωνιστή την εξωτική, νόστιμη και ωφέλιμη καρύδα. Ακόμη και οι δύσπιστοι θα λατρέψουν αυτό το κέικ, που θα μοσχοβολάει άρωμα λεμόνι. Δοκιμάστε το και θα ενθουσιαστείτε. Για το κέικ θα χρειαστείτε: 200 γρ. αλεύρι φαρίνα 60 γρ. ινδική καρύδα αποξηραμένη 180 γρ. βούτυρο 200 γρ. ζάχαρη 4 αυγά ξύσμα από ένα λεμόνι 1/2 φλιτζάνι γάλα Για το σιρόπι θα χρειαστείτε: χυμό από ένα (μεγάλο) λεμόνι 5 κ.σ. ζάχαρη 1 φλιτζάνι νερό προαιρετικά 1/2 σφηνάκι λικέρ λεμόνι (λιμοντσέλο) Εκτέλεση για το κέικ: Χτυπήστε στο μίξερ το βούτυρο λιωμένο με τη ζάχαρη για 5 λεπτά. Προσθέστε ένα ένα τα αυγά και το ξύσμα του λεμονιού. Στη συνέχεια χτυπήστε για 5 λεπτά ακόμη για να φουσκώσει και να αφρατέψει το μείγμα. Σταματήστε το μίξερ και ρίξτε το αλεύρι κοσκινισμένο, την καρύδα και το γάλα. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί με μία σπάτουλα Πάρτε μία μακρόστενη φόρμα, ντύστε την με αντικολλητικό χαρτί, ρίξτε μέσα το μείγμα του κέικ. Στη συνέχεια ισιώστε την επιφάνεια με την σπάτουλα και χτυπήστε την φόρμα, για να εξαφανιστούν οι φυσαλίδες αέρα. Ψήστε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς με αέρα για περίπου 50 λεπτά. Εκτέλεση για […]
Τα μπιφτέκια της κυρίας Πόπης
Τα μπιφτέκια είναι το αγαπημένο φαγητό όλων των Ελλήνων, μικρών και μεγάλων. Παρακάτω θα βρείτε μία συνταγή για αφράτα, πεντανόστημα και ζουμερά μπιφτέκια. Μια από τις γρήγορες συνταγές. Φτιάξτε την ξανά και ξανά. Θα χρειαστείτε: 1/2 κιλά κιμάς μοσχαρίσιος 5-6 φρυγανιές τριμμένες 1/2 κολοκυθάκι 1 ντομάτα 1 κρεμμύδι 2 κ. σ. λάδι 1 κ. σ. ξύδι 1 αυγό αλάτι πιπέρι θυμάρι πάπρικα Εκτέλεση: Αλέστε όλα τα λαχανικά στο μούλτι για να γίνουν πουρέ. Έπειτα αλέστε τις φρυγανιές στο μούλτι. Βάλτε όλα τα υλικά σε μία λεκάνη και ζυμώστε τα καλά. Πλάστε μπιφτέκια και λαδώστε τα από πάνω με ένα πινέλο Ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Απολαύστε τα με μια δροσερή χωριάτικη σαλάτα. Καλή σας όρεξη!
Καλόγηρος Νάξου
Ο καλόγηρος είναι ένα παραδοσιακό φαγητό της Νάξου, που συνδυάζει τη μελιτζάνα με το τυρί. Είναι μία σούπερ σπεσιαλιτέ, όπου τα διάσημα τυριά της Νάξου παντρεύονται με μελιτζάνες και μοσχαρίσιο κρέας. Γεύση που μυρίζει καλοκαίρι. Φτιάξτε την συνταγή και θα καταενθουσιαστείτε. Θα χρειαστείτε: 3 μελιτζάνες φλάσκες 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κρέας (από κιλότο ή ποντίκι σε φέτες) 2 ντομάτες σε ροδέλες 6 φέτες γραβιέρα Νάξου ξυνομυζήθρα Νάξου αλάτι Για τη σάλτσα θα χρειαστείτε: 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι λάδι 4 ώριμες ντομάτες, πολτοποιημένες και περασμένες από σουρωτήρι 1 κ. σ. πελτέ ντομάτα 1 κ. γλ. ζάχαρη αλάτι πιπέρι κανέλα πάπρικα μοσχοκάρυδο 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί ή μαυροδάφνη Εκτέλεση για το μοσχάρι: Σοτάρετε σε κατσαρόλα με λάδι το μοσχαράκι μέχρι να ροδοκοκκινίσει (για 5-7 λεπτά). Προσθέστε το τριμμένο κρεμμύδι και το σκόρδο. Σοτάρετε για 1-2 λεπτά ακόμη. Ρίξτε το πελτέ ντομάτας και τρίψτε το στον πάτο της κατσαρόλας. Σβήστε με το κρασί. Αφήστε να εξατμιστεί το αλκοόλ για 1-2 λεπτά και προσθέστε τον πολτοποιημένο χυμό ντομάτας και τα όλα τα μπαχαρικά. Σιγοβράστε το μοσχαράκι για 1 1/2 ώρες περίπου μέχρι να μαλακώσει. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νεράκι κατά την διάρκεια του μαγειρέματος. Το φαγητό πρέπει να μείνει με την σάλτσα του. […]